Ausbau
Der Edelvernatsch (Schiava Gentile) stammt aus klassischen Südtiroler Lagen, geprägt von sonnigem Alpenklima und gut durchlüfteten Hanglagen. Die Reben wachsen auf leichten, oft sandigen und porphyrhaltigen Böden, die dem Wein seine typische Feinheit verleihen. Nach der sorgfältigen Lese erfolgt eine schonende, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Der Ausbau erfolgt anschliessend im Stahl, um die Frische, Frucht und Leichtigkeit der Rebsorte zu bewahren.
Beschreibung
Im Glas zeigt sich ein helles Rubinrot mit leuchtenden Reflexen. In der Nase fein und duftig mit Aromen von roten Kirschen, Himbeeren und einem Hauch von Mandeln, begleitet von zarten floralen Noten.
Am Gaumen leicht, frisch und sehr zugänglich. Die sanfte Säure und die kaum spürbaren Tannine verleihen dem Wein eine elegante Leichtigkeit und hohen Trinkfluss. Die Frucht ist klar und saftig, begleitet von einer feinen Würze. Der Abgang ist frisch, harmonisch und angenehm weich. Ein typischer Edelvernatsch – unkompliziert, charmant und authentisch.
Passt zu…
Südtiroler Spezialitäten, kalten Platten, Speck und Käse sowie zu leichten Vorspeisen. Auch hervorragend zu Pizza oder als unkomplizierter Alltagswein. Am besten leicht gekühlt geniessen, damit Frische und Trinkfreude optimal zur Geltung kommen.
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.