Der Wein
Intensives Strohgelb mit leuchtend grünen Reflexen. In der Nase präsentiert er breiige gelbe Früchte mit vorherrschenden Noten von Pfirsich, tropischen Früchten und Akazienblüten. Im Mund hat er einen weichen, anhaltenden Auftakt mit einem angenehm herzhaften Abgang.
Weingut
Fast ausschließlich Sandboden (ca. 80 % der Gesamtmenge). Sehr lockerer Boden und wenig Kalk, mit sehr guter Drainage. Sand marinen Ursprungs, gemischt mit anderen neueren Flussböden. Guyot.
Vinifikation
Sanfte Pressung, gefolgt von einer 15-tägigen Gärung bei 16-18°C. Verfeinerung 3 Monate in Stahl auf Feinhefe.
Trinktemperatur
10-11° C.
Trinkreife
Innerhalb der nächsten 5 Jahre.
Empfehlung
Leichte, delikate Gerichte. Vorspeisen auf Meeres- und Gemüsebasis. Risotto und Pasta auf Gemüsebasis, Schalentiere und Fisch im Allgemeinen.
Alkoholgehalt
12.5%
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