Der Wein
Dunkles Granatrot mit violetten Reflexen. Kühler, würziger Duft nacht Brombeeren und Heidelbeeren. Am Gaumen süßliches Beerenpotpourri und Weichseln, sehr fruchtbetont und elegant, feine Tannen und angenehmer Säurebogen. Feiner langer Abgang.
Weingut
Altenberg gepflanzt 2007.
Vinifikation
Spontane Gärung und Malolaktik in offenen Bottichen. 25 Tage auf der Maische. Ausbau 24 Monate im Barrique.
Trinktemperatur
16-18° C.
Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.
Empfehlung
Perfekt zu Entenbrust, gebratener Gans mit Rotkraut, Hirschkalbsrücken, Wildschweinsteaks.
Alkoholgehalt
13.5%
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