DAS DATENBLATT:
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Bezeichnung |
DOCG |
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Land |
Italien |
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Region |
Piemont |
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Rebsorte |
100% Barbera |
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Terroir |
Marly-Kalkstein |
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Verfeinerung |
Nach 12 Monaten wird er in Stahltanks umgefüllt, wo er 12 Monate vor der Abfüllung, weitere 6 Monate in der Flasche ohne Filtration oder 4 Jahre zur Klärung verbleibt. |
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Geschmack |
vollmundig mit anhaltender Säure, die Reichtum und Finesse vereint |
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Aroma |
Noten von Heidelbeeren, Unterholz und Orangenschalen |
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Farbe |
Granatrot |
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Kombinationen |
Vorspeisen, Fleisch, Käse |
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Alkohol |
14,5% Vol. |
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Philosophie |
Integrierte Produktion |
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Serviertemperatur |
16 – 17°C |
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Lagerfähigkeit |
10 – 15 Jahre |
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Sulfite |
Enthält Sulfite |
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