Der Wein
Die Früchte alter Reben sehen aus wie ein Rotwein, der verblüfft: Trotz des heißen Klimas Kalabriens und der Weinberge fast auf Meereshöhe zeigt Gaglioppo seine ganze jugendliche Schönheit. Die Tanninstruktur wird durch die Reifung eleganter und feiner, während der typische würzige und würzige Charakter erhalten bleibt.
Weingut
Das Unternehmen Sergio Arcuri wurde 1880 in Cirò von Peppe Arcuri, dem Gründer des Unternehmens, gegründet, der dank einer starken Leidenschaft für den Weinanbau und einer großen Opferbereitschaft das Land mit Pferden und Eseln bearbeitete. Leicht kalkhaltiger Ton.
Vinifikation
Spontane Gärung und Mazeration unter Wasser in einem offenen Betontank (Mühlstein) für 3 Tage. Reifung in Betonbehältern für 24 Monate und maximal 12 Monate in der Flasche.
Trinktemperatur
16-18° C.
Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.
Empfehlung
Passt gut zu roten Fleischgerichten, Braten, Schmorkäse, Schnittkäse und Aufschnitt.
Alkoholgehalt
14%
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