Der Wein
Rubinrot. Roh und würzig verkörpert er die Quintessenz des Sangiovese zwischen Frucht, Frische und Biss. Knusprigkeit, Salz, richtig Tannin, mit sehr langem Abgang und nahezu unbegrenztem Reifepotenzial.
Weingut
Das Weingut Pacina liegt zwischen den Grenzen zweier Zonen im Chianti Classico-Gebiet, Castelnuovo Berardenga und Colli Senesi. Sandig-lehmig. Guyot.
Vinifikation
Alkoholische Gärung ohne ausgewählte Hefe und malolaktische Gärung in Betontanks. 12 Monate Reifung in Betontanks. Sechs Monate Reifung in der Flasche vor dem Verkauf.
Trinktemperatur
16-18° C.
Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.
Empfehlung
Perfekt zu ersten Gängen mit Fleischsauce, gegrilltem und geschmortem Fleisch, zum Probieren mit einem T-Bone.
Alkoholgehalt
14.5%
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