Der Wein
Rubinrot. Ein Wein mit einer dichten Tanninstruktur und mineralischen Nuancen, der den Einfluss der Behälterform auf einen Wein deutlich machen kann.
Weingut
Vigneto Morei, Campo Rotaliano, Mezzolombardo, Schwemmboden mit vielen Kieselsteinen.
Vinifikation
Spontane Gärung und Reifung in Kontakt mit den Schalen in Tinajas (Amphoren) von 350 bis 450 Litern für 9 Monate. 15 Monate lang in zylindrischen Tinajas reifen lassen.
Trinktemperatur
16-18° C.
Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.
Empfehlung
Ideal zu feinen Grilladen und Risotto.
Alkoholgehalt
12.5%
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