Der Wein
Rubinrot. Ein feiner und ausdrucksstarker Wein, der das ganze Potenzial und die Facetten dieser Rebsorte zeigt.
Weingut
Weinberg Sgarzon, Campo Rotaliano, Mezzolombardo. Schwemmlandboden, meist sandig. Guyot.
Vinifikation
Spontane Gärung und Reifung in Kontakt mit den Schalen in Tinajas (Amphoren) von 350 bis 450 Litern für 8 Monate. Zusammenbau und Dekantierung in Betontanks von 15 bis 40 hl bis zur Abfüllung.
Trinktemperatur
16-18° C.
Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.
Empfehlung
Passt gut zu gegrilltem Fleisch, Eintöpfen mit rotem Fleisch und Wild.
Alkoholgehalt
13%
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