Der Wein
Intensives Rubinrot. Ein weicher, cremiger und umhüllender Rotwein. Zwischen fruchtigen und erdigen Nuancen bewegt er sich schnell und knackig am Gaumen und hinterlässt den Mund trocken und sauber, ohne den Nerv des Sangiovese zu verlieren.
Weingut
Aus mehreren Weinbergen. 400-450 Meter Meereshöhe. Ton und Kalkstein mit reichlich steinigem Skelettkorn. Guyot und Sporenkordon.
Vinifikation
Spontane Gärung in Amphoren und Mazeration mit 1/3 der Trauben in ganzen Trauben für 6 Monate.
Trinktemperatur
18-20° C.
Trinkreife
In den nächsten 3-4 Jahren.
Empfehlung
Passt zu Fleisch, Käse, gereifter Käse, Wild.
Alkoholgehalt
14%
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