Der Wein
Intensives Rubinrot. Die Nase ist erfüllt von Aromen schwarzer Früchte mit einem Hauch Vanille. Tiefer, ausgewogener Geschmack, seidige Textur. Langer Nachgeschmack.
Weingut
Pinolo ist eine 95 Jahre alte Weinberg mit sehr günstiger Sonneneinstrahlung. Ton-Kalkstein- und Ton-Eisen-Boden.
Vinifikation
Abbeerung, spontane Gärung und Mazeration auf der Schale für 30 Tage in 25-hl-Eichenfässern. Reifung für 14 Monate in denselben Behältern und weitere 14 Monate in gebrauchten Tonneaux von 500 und 700 l.
Trinktemperatur
16-18° C.
Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.
Empfehlung
Ideal zu herzhaften ersten Gängen, passt gut zu gebackener Lasagne.
Alkoholgehalt
13%
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