Der Wein
Leuchtendes Rubinrot. Vollmundig und doch leicht zu trinken, reife rote Früchte und lebendiger Gaumen.
Weingut
Mischung aus verschiedenen Weinbergen, alle nach biodynamischen Methoden bewirtschaftet. Roter Ton und Ton-Kalkstein.
Vinifikation
Traditionelle Mazeration mit eingetauchtem Tresterhut während einer Woche, 15 % der Früchte werden in ganzen Trauben vergoren; 11 Monate lang in 25-hl-Eichenfässern vergoren und gereift.
Trinktemperatur
14-16° C.
Trinkreife
In den nächsten 2 Jahren.
Empfehlung
Passend zu Fleisch, gereifter Käse, Wild.
Alkoholgehalt
13.5%
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