Der Wein
Intensives Rot mit violetten Reflexen. Rotes Obst und süße Gewürze umschmeicheln die Nase und gehen eine ausgewogene Symbiose mit den Vanillenuancen des Holzes ein. Im Mund ist er rund, harmonisch und gefällig, mit einer guten Länge und süßem Tannin im Abgang.
Weingut
Montefiascone, Castiglione in Teverina, 300 Meter Meereshöhe, Sedimentär, kalkhaltig und Ton, Durchschnittsalter der Reben 16 Jahre.
Vinifikation
Der Most wird in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein in Barriques umgefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfindet, gefolgt von einer 9-monatigen Reifung.
Trinktemperatur
12-14° C.
Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.
Empfehlung
Ideal zu Fingerfood, Fleisch, Geflügel, Wild, Pasta & Pizza, Vegetarisch.
Alkoholgehalt
13.5%
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