Der Wein
Leuchtendes Goldgelb. Intensives Aroma mit Noten von exotischen Früchten und Vanille. Reichhaltiger und würziger Geschmack, anhaltender Abgang.
Weingut
Salice Salentino. Schwemmlandboden, überwiegend kalkhaltig. Cordonsporn und Guyot.
Vinifikation
Die von Hand geernteten Trauben werden in Kühlräumen gekühlt und auf einem Sortiertisch selektiert. Die Stiele werden entfernt und die Beeren leicht gepresst. Gärung, Entwicklung und Batonnage in französischen Eichenfässern und Verfeinerung in der Flasche.
Trinktemperatur
10-12° C.
Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.
Empfehlung
Ideal als Apéro, zu Fleisch, Leicht.
Alkoholgehalt
13%
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