Der Wein
Sauerkirsche, schwarze Oliven sowie viele dunkle Beeren. Am Gaumen sehr frisch und trinkanimierend. Viel Frucht, rassige Säure, sehr kühler Mund voller würziger Tannine.
Weingut
Horitschon & Ritzing, Mittelburgenland. 260-305 Meter Meereshöhe. Lehm-Ton mit viel Grobanteil sowie kalkhaltiger warmer Boden. Guyot
Vinifikation
Spontangärung 10 Tage im Holzfass. Lagerung 18 Monate im großen Holzfass, natürlicher biologischer Säureabbau.
Trinktemperatur
16-17° C.
Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.
Empfehlung
Passend zu Wildspeisen, Fleischgerichte und Pastagericht.
Alkoholgehalt
12.5%
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