Der Wein
Ein Pannobile ist ein Wein, der die heimischen Rotweinsorten sowie die Böden und das Klima rund um den Neusiedler See perfekt wiederspiegelt. Zweigelt bringt viel Frucht und runde Gerbstoffe, Blaufränkisch gibt das Rückgrat mit seiner wunderbaren Säure, St. Laurent fügt Individualität und Würze hinzu.
Weingut
Der Weinanbau erfolgt in den südwestlichen Gebieten mit einer Höhe von 130 bis 170 m in Hanglage. Komplexer Verbundboden besteht aus sandigem Lehm, Kalkstein und rotem Kies.
Vinifikation
Handgelesen, Spontangärung in Edelstahltanks und Holzgärständern, 2-3 Wochen Maischestandzeit, dann gepresst und 12-15 Monate in gebrauchten Fässern gereift.
Trinktemperatur
14-16° C.
Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.
Empfehlung
Passend zu Lamm, Pasta, Rind, Schwein.
Alkoholgehalt
13%
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