Der Grappa
Dieser Grappa zeigt feine fruchtige Aromen von Birnen, Aprikosen und weissen Blüten. Am Gaumen sanft und elegant, mit einem erfrischenden Abgang.
Produzent
Seit 1897 widmet sich die Familie Nonino der Kunst der Destillation. Mit dem Beibehalten von Traditionen, dem Mut zu innovativen Neuerungen und der Liebe zur eigenen Arbeit schafft sie die Basis für hervorragende Produkte. So schrieb einmal die York Times: «They have changed grappa from a Cinderella to a queen».
Herstellung
Fermentation unter Luftabschluss, in INOX Edelstahlbottichen, bei kontrollierter Temperatur. Diskontinuierliche Destillation unter Abtrennung des Vor- und Nachlaufs, in besonderen von Benito Nonino modernisierten Dampfbrennkolben. Lagerung 6 -12 Monate in Edelstahlbehältern.
Empfehlung
Monovitigno Malvasia kann generell für die Zubereitung von Cremes verwendet werden und passt optimal zu Fisch und Sushi. Wunderbar auch im Sorbet und im Obstsalat.
Alkoholgehalt
38%
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