Der Wein
Alteo ist ein vollmundiger, eleganter Wein mit einem warmen, einladenden Bouquet aus getrockneten Früchten, schwarzem Pfeffer, Kaffee, Lakritze und Vanille. Am Gaumen ist er weich, samtig und gehaltvoll. Der Abgang ist lang mit einem Nachgeschmack von Lakritze.
Weingut
Tonige und kalkhaltige Böden an den höchsten Hängen, wo Wein angebaut werden kann. Pergola corta veronese
Vinifikation
Die Trauben werden 5 bis 6 Monate in kleinen Holzkisten gelagert. Anschließend werden die Trauben gepresst. Die Gärung erfolgt in Stahltanks für 25 bis 35 Tage. Der Wein wird dann in Eichenfässer umgefüllt, wo er mindestens 3 Jahre reifen gelassen wird.
Trinktemperatur
16-18° C.
Trinkreife
In den nächsten 7 Jahren.
Empfehlung
Passt gut zu süß-sauren Gerichten, gegrilltem Fleisch, Wild und sehr reifem Käse.
Alkoholgehalt
17.5%
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