Der Wein
Der fruchtig-frische Auftakt mit Aromen von Granny Smith Apfel, Weinbergpfirsich und Limetten wird von einer Spur exotischen Früchten untermalt. Am Gaumen präsentiert er sich knackig und trocken, mit einer gut spürbaren Mineralität im schlanken Körper.
Weingut
Ein Biowein aus ca. 300 Meter über dem Meeresspiegel gelegenen Weinbergen mit unterschiedlicher Sonnenausrichtung und Bodenbeschaffenheit. Sandsteinböden wechseln sich ab mit Mergel-, Eisen- und Kalklehmböden sowie Kiesablagerungen.
Vinifikation
Nach einer Nacht der Criomagärung erfolgt die Weinbereitung in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle, wo der Wein 5 Monate lang verfeinert wird.
Trinktemperatur
8-10° C.
Trinkreife
In den nächsten 2 Jahren.
Empfehlung
Passt gut als Apéro, zu Süsswasserfisch, Asiatische Küche, Meeresfrüchte, Salzwasserfisch, Mediterrane Küche.
Alkoholgehalt
13%
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