Der Wein
Granatrot. Aromen von Iris, reifen dunkelhäutigen Beeren und Trüffel vermischen sich mit Nelke. Feinkörnige Tannine, Kirsche, Blutorange und Lakritze.
Weingut
Verschiedene Nebbiolo-Weinberge zwischen Barbaresco und San Rocco Seno d’Elvio. Auf 250-310 Meter Meereshöhe. Hauptsächlich Mergel, mit Anwesenheit von Kalkstein, Ton und Sand.
Vinifikation
Reifung mindestens 20 Monate in deutschen und österreichischen Eichenfässern. Verfeinerung ca. 9 Monate in der Flasche.
Trinktemperatur
18° C.
Trinkreife
In den nächsten 8 Jahren.
Empfehlung
Ideal zu Kalbfleisch, Fleisch, Grill , Mediterrane Küche, Rindfleisch, Foie Gras.
Alkoholgehalt
14.5%
Rezensionen
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