Der Wein
Strohgelben Farbe mit strahlenden Reflexen, von makelloser Reinheit und sehr feiner, anhaltender Perlage. Ansprechend intensiv aromatisch mit Noten von gelbem Apfel bis hin zu weißen Akazienblüten. Im Mund ist er lieblich und frisch, angenehm schlank mit einer feinen Perlage. Eine gute Frische, die dem Wein eine kräftige Struktur verleiht, und ein fruchtiger Abgang.
Weingut
Hügel von Valdobbiadene – Conegliano.
Vinifikation
Weiße Vinifikation, das heißt ohne Schalen der Trauben, bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C; durch eine langsame zweite Gärung in großen versiegelten Behältern bei 14-15°C entwickelt sich die feine Perlage.
Trinktemperatur
5-7° C.
Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.
Empfehlung
Hervorragend als Aperitif und zu allen festlichen Anlässen. Der perfekte Begleiter zu Gemüsegerichten, Geflügel und mildem Käse. Ausgezeichnet zu Fischspezialitäten wie rohen Garnelen.
Alkoholgehalt
11%
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