Der Wein
Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Intensives und anhaltendes Duftbild mit ausgeprägten mediterranen Noten von weißen Blüten und Obst. Am Gaumen präsentiert er sich sanft und frisch.
Weingut
Sorbo Serpico, Weinberge im historischen Gebiet von Samnius.
Vinifikation
Gärung in Edelstahltanks bei 16/18 °C. Reifung ca. 5 Monate in Stahl mit einem Aufenthalt auf eigenen Hefen und wiederholte Battonage, um die Hefe in Schwebe zu bringen.
Trinktemperatur
10-12° C.
Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.
Empfehlung
Ideal zu Sauté von Venusmuscheln, Shrimps-Salate, gefüllte Miesmuscheln, Spaghetti mit Krustentieren.
Alkoholgehalt
13%
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