Der Wein
Dunkles Rubinrot. Ein frischer Bolgheri mit Noten von Cassis, Zedernholz und Waldbeeren, dazu leichte Würzigkiet von Pfeffer- und Rosmarinnuancen.
Weingut
Dieser Wein wird aus Weinbergen zwischen 100 und 200 Metern produziert, wo der Boden von Kalksandstein, Mergel und kalkhaltigem Flysch gemischt mit weißem Lehm geprägt ist.
Vinifikation
Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Sangiovese. Die Trauben werden im offenen, konischen Eichenfässern vergärt. Nach der malolaktischen Gärung reift der Weine 18 Monate in teilweise neuen Barriques und weitere 12 Monate in der Flasche.
Trinktemperatur
16-18° C.
Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.
Empfehlung
Passend zu Steak, Grilladen, Fleischgerichte, Wild, Risotto mit Pilzen oder Trüffel, reifer Bergkäse.
Alkoholgehalt
14.5%
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