Der Wein
Rubinrot, das mit der Alterung leicht zum Granatrot tendiert. Intensiv, anhaltend, ätherisch mit typischem Weingeruch des Nerello, leichte Vanilleduftnote. Mineralisch und herb Geschmack, anhaltend, Gleichgewicht zwischen den weichen Tanninen und der Weichheit.
Weingut
Calabretta. Der vulkanische Boden des Gebietes, kombiniert mit dem dramatischen Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht und der hohen Sonneneinstrahlung pro Tag, bringt Trauben von einzigartigem Ausdruck hervor. Entsteht aus jahrhundertealten Weinstöcken aus Contrada Calderara Sottana und Taccione.
Vinifikation
Lange Verfeinerung im großen Holzfass, abwechselnd mit Stahlfass. Verfeinerung 6-18 Monate in der Flasche.
Trinktemperatur
18° C.
Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.
Empfehlung
Passt gut zu Nudelgerichte mit Fleischsaucen, Hauptspeisen mit Fleisch, Gegrilltes.
Alkoholgehalt
14.5%
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