Der Wein
Die Farbe ist rubinrot und neigt zu Purpur. Wein mit Aromen von roten Früchten und angenehmer Säure am Gaumen.
Weingut
Weinberge von Conca del Grillo. Höhe: zwischen 200 und 550 Metern über dem Meeresspiegel.
Vinifikation
Die Trauben werden gepresst und dann in einem Stahltank fermentiert, der über 60-70 Tage dauern kann. Der Wein reift dann in Barriques und Tonneaux. Ohne jegliche Filtration abgefüllt, reift es weitere 6 Monate in der Flasche.
Trinktemperatur
16-18° C.
Trinkreife
In den nächsten 3-4 Jahren.
Empfehlung
Passt gut zu Pasta, Kalbfleisch, Schweinefleisch, Wild, Geflügel.
Alkoholgehalt
14.5%
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