Der Wein
Strohgelbe Farbe. Da bisher nur kleine Bestände zu finden sind, ist der Solaris eine Rarität und eine Besonderheit, er entfaltet Düfte nach Holunder und Wiesenblumen und im Mund entfaltet er seine Frucht und rassige Säure.
Weingut
Weinbaugebiet Mazon, auf ca. 500 Meter Meereshöhe im südlichsten Teil Südtirols.
Vinifikation
Kryomazeration für etwa 10 Stunden. Reifung in Stahl auf der Feinhefe.
Trinktemperatur
11-13° C.
Trinkreife
In den nächsten 2 Jahren.
Empfehlung
Passend zu Vorspeisen, Fisch, leckerer Käse, Spargel.
Alkoholgehalt
14%
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