Der Wein
Rubinrote Farbe und vielfältige Aromen, die an Brombeeren, Veilchen und dunkle Schokolade erinnern. Ein vollmundiger, angenehm warmer und intensiver Wein.
Weingut
Die Kellerei von Braunbach wurde 1991 von Hans Kleon gegründet und ist heute bekannt für Südtiroler Sekt, aber auch für hervorragende Weiß- und Rotweine.
Die Weine werden in den renovierten Kellern des Deutschen Ordens in Siebeneich produziert, was die perfekte Umgebung für die Balance von Wachstum und Reife bietet.
Das Weingut liegt in Südtirol an den Sonnenhängen westlich von Bozen und vertraut bei der Sortenauswahl auf die Klassiker des Gebietes wie Merlot, Lagrein, Cabernet, Chardonnay, Sauvignon und Gewürztraminer. Besonders stolz ist man bei von Braunbach auf den klassisch vergorenen Sekt von Braunbach Brut, der 36 Monate lang auf der Feinhefe gereift ist und durch seine feinkörnige Perlage und seinen frischen, jugendlichen und anregenden Charakter besticht.
Vinifikation
Gärung in Stahlfässern. Anschließend Säureabbau und ca. 12 Monate Reifung in Holzfässern.
Trinktemperatur
16-18° C.
Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.
Empfehlung
Ein idealer Begleiter zu Wild, dunklem Fleisch und Hartkäse.
Alkoholgehalt
13.5%
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