Ausbau
Dieser Bio-Süsswein von La Tosa stammt aus den Colli Piacentini in der Emilia-Romagna und besteht zu 100% aus Malvasia di Candia, der aromatischen Traube, für die das Gut bekannt ist. Die Trauben werden Mitte September von Hand gelesen und sanft gepresst. Die Gärung wird durch Kühlung unterbrochen, so bleibt ein Teil des natürlichen Traubenzuckers im Wein erhalten. Abgefüllt wird er in der handlichen 50cl-Flasche.
Beschreibung
Sehr frischer und aromatischer Dessertwein. La Tosa will mit L’ora felice eine frischere, fruchtigere Art des Passito zeigen, und das gelingt hervorragend: Der Wein ist süss, hat aber eine erfrischende Säure, die ihn nie schwer wirken lässt. Genau das macht ihn zum tollen Begleiter von Desserts.
Passt zu…
Kuchen, Gebäck und Fruchtdesserts. Gut gekühlt servieren.
Rezensionen
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