Kraftvolles Kirschrot mit rubinroten Nuancen. Im Bouquet lebendige Gewürzaromen von Vanille und Lorbeer, kombiniert mit Aromen von schwarzen Waldfrüchten. Am Gaumen lebendige Struktur, ausdrucksstark, gestützt durch breite und süsse Tannine. Gut ausbalancierte Aromen gehen über in einen lang anhaltenden und fleischigen Abgang. Serviervorschlag Schöner und vielseitiger Begleiter zu Fleischgerichten, Tapas und Trockenfleisch. Ausbau Nach der Lese von Hand werden die Trauben selektioniert und sanft abgepresst. Der Ausbau während 12 Monaten erfolgt in amerikanischen und französischen Eichenfässern.
Rotwein
2021 Novellum Rejadorada
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