Ausbau
Die Falanghina von Pietracupa wird aus 100% Falanghina-Trauben vinifiziert, die in den Hügeln Kampaniens auf mineralreichen, teils vulkanischen Böden wachsen. Das mediterrane Klima mit kühlen Nächten sorgt für eine ausgewogene Reife und frische Aromatik. Nach der sorgfältigen Handlese erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Der Ausbau findet anschliessend mehrere Monate auf der Feinhefe statt, um dem Wein zusätzliche Struktur und Komplexität zu verleihen, ohne seine Frische zu verlieren.
Beschreibung
Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase frisch und einladend mit Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weissem Pfirsich, begleitet von floralen Noten und einem Hauch von Kräutern.
Am Gaumen trocken, lebendig und klar strukturiert. Die frische Säure sorgt für Spannung und Trinkfluss, während die Frucht saftig und präzise wirkt. Eine feine mineralische Note verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Eleganz. Der Abgang ist frisch, harmonisch und angenehm anhaltend. Ein typischer, sehr zugänglicher Falanghina mit viel Charme und regionalem Ausdruck.
Passt zu…
leichten Vorspeisen, Fisch, Meeresfrüchten und mediterraner Küche. Auch hervorragend zu Gemüsegerichten oder als unkomplizierter Aperitif. Am besten gut gekühlt geniessen, damit Frische und Aromatik optimal zur Geltung kommen.
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