🪨 Vom Urgestein direkt ins Glas
Dieser Name ist Programm: Der Grüner Veltliner vom Urgestein 2024 soll seine Herkunft nicht verstecken, sondern schmeckbar machen.
Im Glas beginnt er mit Grapefruit, Limette und gelbem Apfel. Mit etwas Zeit entwickeln sich feine Tabaknoten, während die präzise Säure für Frische und Spannung sorgt. Im Finale kommt eine zarte Herbe hinzu, die sofort Lust auf den nächsten Schluck macht.
Besonders charakteristisch ist seine straffe, mineralisch wirkende Textur – ein Grüner Veltliner, der nicht einfach nur auf unkomplizierte Frucht setzt, sondern Herkunft und Struktur zeigt.
🥂 Ein vielseitiger Speisenbegleiter
Seine Verbindung aus Frische, Frucht und Eleganz macht ihn zu einem ausgesprochen vielseitigen Essensbegleiter.
Besonders schön ist er zu gebratenem oder grilliertem Süsswasserfisch und Spargel. Aber auch zu Cremesuppen mit Geflügel, Kürbis oder Sellerie sowie zu Tafelspitz und Gebackenem bringt seine lebendige Säure einen spannenden Gegenpol auf den Teller.
🇦🇹 300 Jahre Weinbau im Kremstal
Hinter dem Wein steht ein Familienbetrieb mit beeindruckender Geschichte: Seit mehr als 300 Jahren betreibt die Familie Türk Weinbau im niederösterreichischen Kremstal. Heute führen Franz und Alexander Türk das Weingut in der 11. Generation.
Die Philosophie lautet „Weniger ist mehr“: möglichst geringe Eingriffe im Keller und ausreichend Zeit für die Weine, um ihren eigenen Charakter zu entwickeln. Löss-, Urgesteins- und Konglomeratböden prägen die Weinberge des Betriebs; mehr als 75 % der Rebfläche sind dem Grünen Veltliner gewidmet.
💡 Silvie’s Tipp
„Für mich ein wunderbarer Wein zu einem unkomplizierten Fischgericht: Forelle oder Saibling knusprig braten, dazu Petersilienkartoffeln und etwas Zitrone – und diesen Grünen Veltliner gut gekühlt dazu einschenken.“
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🍷 Genussinformationen
Produzent: Weingut Türk
Herkunft: Kremstal, Niederösterreich
Jahrgang: 2024
Rebsorte: Grüner Veltliner
Alkohol: 12,5 % Vol.
Aromatik: Grapefruit, Limette, gelber Apfel, feine Tabaknoten
Charakter: Frisch, elegant, straff und mineralisch
Allergene: Enthält Sulfite
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