Hernö High Coast Terroir Gin 2019, Limited Edition – 500ml

Die Limited Edition Hernö High Coast Terroir Gin wird aus lokal gepflückten Pflanzen destilliert. Für diese Kreation verwendet Brennmeister und Gründer Jon Hillgren den seltenen Pilz namens Chaga. Der “König unter den Vitalpilzen”, wie er auch genannt wird, ist nur an einer von 5000 schwedischen Birken zu finden. Die Ureinwohner Lapplands verwendeten den Chaga traditionell als Tonikum zur allgemeinen Stärkung. Der Birkenpilz wird noch heute für medizinische Zwecke verwendet. Um dem Gin etwas Säure zu verleihen, entschied sich Jon Hillgren für blühenden Sauerampfer, eine Heilpflanze, die weniger als drei Meter von der Destillerie handgepflückt wird. Ein blumiger Gin mit einer grasigen Note und einem langen Abgang.