Eine Zusammenstellung von unseren besonders feinwürzigen Käsen, kombiniert mit einer mit Aroniabeeren gewürzten Trockenwurst aus der Familienmetzgerei Gygax in Lützelflüh. Wir beginnen mit dem Brie d’Imier, einem wunderbaren Rohmilchbrie, machen weiter mit dem Chèvre Cendrée, einem ebenso feinen wie schneeweissen Geissenfrischkäse mit Pflanzenasche. Danach ein Stück Fleur de Montagne mit seiner essbaren Rinde aus Emmentaler Blumen und Kräutern und zum Schluss ein herzhaftes Stück Bergsommer. Zu jedem Käse passt ein Stück der speziellen Trockenwurst.
Inhalt:
200g Brie d’Imier
160g Chèvre Cendrée
200g Fleur de Montagne
200g Bergsommer
170g Aronia Trockenwurst (Schwein)
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