Der Wein
Wunderschöne goldgelbe Farbe. Intensiver Duft nach Aprikosen, Birnen, Honig, reifen Früchten und Nüssen. Bemerkenswertes Spiel zwischen Süsse und Säure mit einer tollen Balance, sehr konzentriert, saftig mit einer leichten Mineralik. Langanhaltendes, gut ausbalanciertes Finale.
Vinifikation
Überreifung im Weinberg und Freilufttrocknung in kleinen Kisten für ca. 2 Monate, Gärung bei 18°C. Reifung für 6 Monate und danach in der Flasche.
Trinktemperatur
12° C.
Trinkreife
In den nächsten 2 Jahren.
Empfehlung
Sogar sehr gewürzte Käsesorten, die sich auch als Meditationswein eignen.
Alkoholgehalt
13.5%
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