Der Wein
Leuchtend grün-zitronige Farbe. Intensive blumige Noten von Akazie und Lindenblüten. Die erfrischende Präsenz von Fiano verleiht Noten von Farn, Moschus und Menthol. Am Gaumen ist er frisch und kompakt mit Noten von Bergamotte, Birne, Nektarine und weißer Johannisbeere. Dann wird er mineralischer und würziger, mit Noten von Feuerstein, Rosmarin und Safran. Der Wein wird im Abgang reifer mit Noten von Mango, Mandeln und Feigenblättern.
Weingut
In Bolgheri, sowohl auf dunklen, kalk- und lehmhaltigen Böden als auch auf weißen, kalk-, lehm- und steinreichen Böden. Die Weinbergsblöcke, aus denen dieser Verschnitt besteht, sind weiter vom nahen Meer entfernt und liegen näher an den fruchtbaren Hängen. Die lehmigen, tonhaltigen Böden sind als «terre brune» (dunkle Braunerde) bekannt und eignen sich ideal für den Anbau von Weinen mit Fülle, Tiefe und Mineralität.
Vinifikation
Die Sorten werden in Edelstahltanks und Fässern vergoren und ausgebaut. Der Vermentino wird in Edelstahl- und Betontanks vergoren, während der Viogner in französischen und österreichischen 500-Liter-Tonneaux und zum Teil in kleineren Holzfässern ausgebaut wird. Der Fiano gärt zur Hälfte in Stahltanks und zur Hälfte in Holzfässern (500-Liter-Tonneaux). Die einzelnen Sorten werden getrennt vergoren und dann zum endgültigen Wein verschnitten.
Trinktemperatur
8-10° C.
Trinkreife
In den nächsten 4-5 Jahren.
Empfehlung
Passt gut zu Küche, Aperitif, Fisch.
Alkoholgehalt
13.5%
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