Der Wein
Glänzendes Rubinrot. Sehr klare und vornehme, vollreife, dunkle Fruchtnoten. Dicht im Gaumen, satte Tannine, viel Schmelz und Finesse. Ein kräftiger, fleischiger Körper, Die Aromen der Nase wiederholen sich. Langer, von den Gerbstoffen geprägter Abgang.
Weingut
Valle dell’Adige, Campo Rotaliano: Mezzolombardo Campazzi, Settepergole, Schwemmland, Kies und Sand.
Vinifikation
Nach der schonenden Lese von Hand werden die Trauben entrappt und einer Maischegärung unterzogen. Die Vinifikation findet in Zementtanks statt. Anschliessend reift der Wein während 12 Monaten in Fässern und Zement.
Trinktemperatur
16-18° C.
Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.
Empfehlung
Ideal zu Fleischgerichten aller Art, zu Risotto und Pasta.
Alkoholgehalt
12%
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