Der Wein
Goldgelb. Ein Wein mit großartiger Struktur und Persönlichkeit. Er zeigt Zitrusnoten und leichte Nuancen von tropischen Früchten, Honigblumen und subtilen süßen Gewürzen. Weich, seidig und elegant, alles geglättet durch eine moderate Holznote, die für weitere Komplexität sorgt.
Weingut
Die Rebstöcke, aus denen der San Leonardo Riesling hergestellt wird, liegen im Cembratal. Sandiger Lehmboden moränischen Ursprungs auf porphyrischem Untergrund.
Vinifikation
Die alkoholische Gärung erfolgt im Stahltank. Danach wird der Wein während zwölf Monaten auf der Hefe in französischen Tonneaux ausgebaut. Nach Filtration und Abfüllung auf die Flasche folgen weitere sechs Monate, bevor der Riesling auf den Markt gelangt.
Trinktemperatur
12-14° C.
Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.
Empfehlung
Passend zu pochiertem Salzwasserfisch auf Risotto.
Alkoholgehalt
13%
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