Der Wein
Leuchtendes, brillantes Hellgold mit zartem Orange Schimmer. In der Nase riecht er nach Blutorangen, getrockneten MArillen, dunkler Mineralik, Sultaninen und gedörrten Früchten. Oxidative Stilistik mit mittelkräftiger Perlage und guter Spannung. Am Gaumen breitet er sich schön ausgewogen mit nussigen Aromen und gleichzeitig sehr frisch über der Zunge aus. Er hat einen harmonischen Verlauf mit sehr langem und salzigem Nachhall.
Weingut
Die Sektkellerei Arunda aus Südtirol, Italien, ist bekannt für ihre hochwertigen Schaumweine, die nach der traditionellen méthode champenoise hergestellt werden. Das Weingut befindet sich in einer malerischen Lage auf einer Höhe von 1.200 m ü. M. und ist die höchstgelegene Sektkellerei Europas.
Die Produktion bei Arunda ist geprägt von Nachhaltigkeit und Qualität. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet und verarbeitet, um das Beste aus jeder Traube zu extrahieren. Die Weine reifen mindestens 24 Monate in der Flasche, einige Cuvées bis zu 60 Monate lang, um ihnen eine besondere Eleganz und Komplexität zu verleihen.
Die Böden in der Region Südtirol sind von Kalkstein und Schiefer geprägt, was den Weinen eine besondere Mineralität verleiht. Die Lage in den Hügeln und das kontinentale Klima tragen dazu bei, dass die Trauben langsam und gleichmäßig reifen können, was zu ausdrucksstarken Weinen führt.
Vinifikation
Ausgebaut in Amphoren.
Trinktemperatur
6-8° C.
Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.
Empfehlung
Passt zu kräftigen Gerichten wie hellem und dunklem Fleisch und Wildgeflügel begleitet von einer süssen Komponente, wie Früchten oder Trockenfrüchten.
Alkoholgehalt
13%
Rezensionen
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