Ausbau
100% Vermentino-Trauben von Hand geerntet und im Stahltank vinifiziert. Verfeinerung auf der Feinhefe, anschliessend zweimonatige Reifung in der Flasche.
Beschreibung
Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase offenbart er tropische Frucht- und Mandelnoten sowie Nuancen von Apfel und Birne. Feine Anklänge von Orangenzesten und ein dezenter Hauch von Apfelblüten runden sein Aromabild ab. Am Gaumen kommen zusätzlich frische Zitrusnoten und Noten von Orange und Kumquat zum Vorschein. Der Wein besitzt eine elegante Balance zwischen Süsse, Säure, saftiger Frucht und seiner salzigen Mineralität.
Passt zu…
mildem Käse oder Aufschnitt, zu Gerichten auf Fischbasis oder zum Apéro.
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