Der Wein
Sein Strohgelb mit goldenen Reflexen ist der Auftakt zu einem Bouquet von Quitte, Feige und Aprikose. Erfrischende Anklänge von Lavendel und Eukalyptus mit einem Hauch von Honig und Vanille vervollständigen eine ungewöhnliche und überraschende Nase. Er birgt eine Brise Spannung, angetrieben von necksicher Frische. Er ist standfest im Abgang.
Weingut
Andi Sölva ist ein bekannter Weinproduzent aus Südtirol, der für seine hochwertigen und charaktervollen Weine bekannt ist. Seine Weine zeichnen sich durch ihre Frische, Fruchtigkeit und Mineralität aus und werden ausschließlich aus handverlesenen Trauben hergestellt. Andi Sölva setzt auf traditionelle Anbaumethoden und eine schonende Verarbeitung, um das Beste aus den Trauben herauszuholen. Das Weingut befindet sich in einer besonders günstigen Lage in Naturns, Südtirol. Die steilen Hänge des Vinschgaus bieten ideale klimatische Bedingungen für den Anbau der Trauben. Die Böden sind von kalkhaltigem Gestein geprägt, was den Weinen ihre typische Mineralität und Frische verleiht.
Vinifikation
Gärung im Edelstahl und Holz, 17 Monate Reifung im Edelstahl, Barriques und Tonneaux.
Trinktemperatur
14-16° C.
Trinkreife
In den nächsten 4-5 Jahren.
Empfehlung
Dieser Riesling passt am besten zu magerem Fisch, Schalentieren, reifen Käsesorten und Hartkäse, wie auch geräucherten Fleischprodukten und Pasta.
Alkoholgehalt
14%
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