Der Wein
Kräftiges Rubinrot mit violetten Reflexen. Erinnert an Veilchen. Dezent, schmeichelnd und weich Geschmack, ohne Tannin.
Weingut
Vallagarina, schwarze Tonerden.
Vinifikation
Bei der Maischegärung werden die Schalen in Kontakt mit dem Most gehalten, ohne eine zu lange Mazeration. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein in Edelstahlbehältern ausgebaut. Die Abfüllung findet im Frühling statt. Der Wein wird nicht im Holz ausgebaut.
Trinktemperatur
18° C.
Trinkreife
In den nächsten 5-6 Jahren.
Empfehlung
Ideal zu nicht zu würzigen Speisen, insbesondere zu Pilzgerichten.
Alkoholgehalt
13%
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