Der Wein
Die Farbe ähnelt einer leuchtend rosa Pfingstrose. In der Nase dominieren Noten von frischen roten Früchten mit Anklängen von Kirsche und Himbeere. Am Gaumen ist der Wein wunderbar ausbalanciert, frisch, leicht salzig, mit einem Abgang, der an Früchte und Heckenrose erinnert.
Weingut
Donoratico auf 80 bis 100 Meter Meereshöhe mit West-Ausrichtung. Kontinentaler Sand und Flysch.
Vinifikation
Sanfte Pressung, Fermentation bei niedrigen Temperaturen. Ausbau auf der Feinhefe, ausschließlich in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen, sodann Zusammenführung und Abfüllung des Weins.
Trinktemperatur
8° C.
Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.
Empfehlung
Passend als Aperitif, sowie als Beilage zu leichten Snacks und Salaten.
Alkoholgehalt
13.5%
Rezensionen
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