Der Wein
Dunkelrubinrote Farbe. In der Nase zeigt er seinen unverwechselbaren Charakter mit Noten von Kaffee und schwarzem Pfeffer, begleitet von angenehmen Aromen von kleinen dunklen Beeren, Brombeeren und Heidelbeeren. Sein fesselndes Bouquet wird durch zarte Anklänge von Kräutern, Schokolade und wilder Minze ergänzt. Am Gaumen wirkt er kraftvoll und äußerst elegant mit seidigen Tanninen. Ein langer, mundfüllender Abgang bietet leichte Noten von Lakritz und schwarzen Kirschen.
Weingut
Im Herzen der toskanischen Maremma, nur wenige Kilometer von Castiglione della Pescaia entfernt. Überwiegend siliziumhaltige Tonerde und in einigen Gebieten reich an Skeletten.
Vinifikation
Verschiedene Würzechargen, die nach Sorten unterteilt sind, werden in neuen französischen Eichenfässern malolaktisch fermentiert und anschließend etwa 18 Monate lang gereift. Nach der Erstellung der endgültigen Mischung wird «Ampio» in Flaschen abgefüllt und ruht 12 Monate in den Kellern des Weinguts.
Trinktemperatur
16-18° C.
Trinkreife
In den nächsten 20 Jahren.
Empfehlung
Passend zu einer Vielzahl von Gerichten mit rotem Fleisch wie Lammbraten und Käse.
Alkoholgehalt
14.5%
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