Der Wein
Klares Rubinrot. In der Nase reife, rote Beeren, Zwetschgen, aber auch florale Noten, etwas Veilchen. Ergänzt durch dezente Röstaromen, warme Gewürze. Im Gaumen im Auftakt viel reife, rote Frucht.
Weingut
Montalcino. Ton- und kalkhaltige Böden mit kleinem Skelett.
Vinifikation
Nach der Maischestandzeit und der sanften Pressung wird der Most in Stahltanks temperaturkontrolliert etwa acht bis zehn Tage vergoren. Nach der Gärung reift der junge Wein für mittlere Monate in grossen Holzfände.
Trinktemperatur
16-18° C.
Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.
Empfehlung
Passend zu Aufschnitt, rotem Fleisch und reifem Käse.
Alkoholgehalt
14%
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