Der Wein
Vollmundiger Jahrgang mit reifen roten Früchten, fester Tanninstruktur, guter Trinkbarkeit.
Weingut
Verschiedene Weinberge an der Via Torino, Barbaresco, mit Süd-, West- und Ost-Ausrichtung. Kalkstein und kalziumreicher Ton mit sandigen Adern.
Vinifikation
Edelstahltanks, 24 Tage auf der Haut bei 28° C. 2-3 mal am Tag pumpen. 24 Monate in grossen Eichenfässern gereift.
Trinktemperatur
16-18° C.
Trinkreife
In den nächsten 20 Jahren.
Empfehlung
Passend zu frischen Nudeln, Fleischgerichten, insbesondere Lamm- und Wildvögel, Weichkäse.
Alkoholgehalt
14.5%
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