Der Wein
Intensives Purpurrot mit rubinroten Reflexen. In der Nase unverfälscht und präzise. Brombeeren, Cassis, elegantes Holz und Weichselkirschen. Im Gaumen sehr saftig, mit präsenter, anregender Säure. Zeigt feine Tannine und ein gutes Potenzial. Im Abgang lang und harmonisch.
Weingut
Weinberge Prunotto in der Gegend von Monforte d’Alba. Lehm und Sand. Grosse Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht.
Vinifikation
Von Hand gelesen, gepresst und der Most in Stahltanks und in grossen Holzbottichen vergoren. Der Ausbau erfolgt während zwölf Monaten in 50-hl-Eichenfässern oder in zweijährigen Barriques. Zur Verfeinerung reift der Wein weitere vier Monate in der Flasche.
Trinktemperatur
16-18° C.
Trinkreife
In den nächsten 7 Jahren.
Empfehlung
Passend zu gegrilltem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.
Alkoholgehalt
14.5%
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