Der Wein
Dunkles Rubin mit violetten Reflexen. In der Nase intensiv würzig duftend nach getrockneten Beeren, schwarzen Früchten sowie gerösteten Nüssen und Rosinen. Im Gaumen von mittlerem Körper. Eine schön würzige Aromatik, mit spürbaren Holznoten und viel dunkler Frucht. Im Abgang von guter Länge und Fülle.
Weingut
Die Weinberge, aus denen San Lorenzo hergestellt wird, befinden sich auf zwei Ländereien in den Gebieten von Osimo und Ancona. Die Beschaffenheit der Böden ist überwiegend lehmig und kalkhaltig.
Vinifikation
Die Trauben werden entrappt und leicht gepresst, danach erfolgt eine 10 bis 12-tägige Maischegärung in Stahlbehältern. Sobald die alkoholische Gärung beendet ist, beginnt der Wein die malolaktische Gärung.
Trinktemperatur
16-18° C.
Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.
Empfehlung
Ein schöner Begleiter zu herzhafter Pasta und zu Lasagne.
Alkoholgehalt
13.5%
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