Der Wein
Glänzendes Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase verlockend grading, mit dezenten Noten von weißer Frucht, untermalt von Blüten- und Gewürz Nuancen. Im Gaumen trocken, gut strukturiert und wunderbar präzise. Mit viel Schmelz und einer angenehm stützenden Säure. Mittellanger Abgang von guter, aromatischer Nachhaltigkeit. Würzig und ausgewogen.
Weingut
Riviera Ligure di Ponente, auf 150 Meter Meereshöhe, toniger Boden mit Schiefergestein.
Vinifikation
Traditionelle Weissweinbereitung mit einheimischen Hefen. Ausbau für 6 Monate im Stahltank. Mindestens zwei Monate Flaschenreife.
Trinktemperatur
12-14° C.
Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.
Empfehlung
Passend zu Vitello tonnato.
Alkoholgehalt
13%
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