Der Wein
Eine brillante rubinrote Farbe mit granatfarbenen Reflexen, wenn er altert. Er hat ein intensives Bukett mit Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und Veilchen. Er stellt die perfekte Kombination aus Struktur und Eleganz dar: Sein voller Körper und seine samtigen Tannine werden durch seine feine Säure ausbalanciert.
Weingut
Weinberg «La Ciarliana». 300 Meter Meereshöhe. Ton mit Sand.
Vinifikation
Die Weinbereitungstechnik besteht aus sanftem Pressen, Gärung in Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur von 26-28°C und Mazeration auf den Schalen für 15-20 Tage mit Umpumpen. Reifung für mindestens 24 Monate, davon mindestens 18 Monate in 50-hl-Fässern aus slawonischer Eiche.
Trinktemperatur
16-18° C.
Trinkreife
In den nächsten 10-15 Jahren.
Empfehlung
Passt hervorragend zu mediterranen Gerichten wie Risotto, Pasta oder Pizza.
Alkoholgehalt
14.5%
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