Der Wein
Das Rubinrot. Sein Bouquet ist geprägt von blumigen Noten, Kirschen und roten Früchten, während der Gang im Fass würzige Noten offenbart, die gut in das Aroma integriert sind. Der Geschmack ist frisch und angenehm, rund und vollmundig mit mittleren seidigen Tanninen. Der Abgang ist fruchtig und aromatisch.
Weingut
San Quirico d’Orcia. Tonböden. Biodynamischer Anbau.
Vinifikation
Die Trauben werden von Hand geerntet und dank der Verwendung exklusiver einheimischer Hefen in speziellen Zementfässern aus Frankreich spontan vergoren. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein mindestens 12 Monate in Zement- und Stahltanks sowie in 10-, 15- und 20-hl-Eichenfässern.
Trinktemperatur
16-18° C.
Trinkreife
In den nächsten 4-5 Jahren.
Empfehlung
Passend zu Rindfleisch, Lamm, Kalbfleisch, Geflügel.
Alkoholgehalt
13.5%
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