Der Wein
Leuchtend bernsteinfarben. In der Nase erinnert er an Aromen von Datteln, Safran und Gerstenbonbons. Am Gaumen ausgewogen, frisch und zart süß mit einem Hauch von Karamell, Kaffee und Haselnuss.
Weingut
Weinbergsfläche etwa 30 Hektar. Bodenbeschaffenheit: mittlerer Lehm mit Felsen und Kalkstein.
Vinifikation
Wenn die Trauben die richtige Zuckerkonzentration erreicht haben, werden sie gepresst und der Traubenmost kommt in kleine Fässer, um den Gärungs- und Reifungsprozess zu beginnen. Reifung in kleinen Fässern für 5 Jahre.
Trinktemperatur
14-16° C.
Trinkreife
In den nächsten 30 Jahren.
Empfehlung
Passend zu trockenem Gebäck, Schokoladenkuchen, reifem Käse und toskanischen Zigarren.
Alkoholgehalt
16%
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